はじめての手作り酵素ジュース。

先日、梅をいただいたことがきっかけで、
酵素ジュース作りにはまってます。

といっても、まだまだ初心者レベルです。


呼吸や、心臓の働き、老廃物の排出、
免疫系、肌の再生など、身体の中の
色んな働きをしている酵素。

そんな大切な酵素は、体内で作られ
ますが、その量には限りがあります。





でも、暴飲暴食をしたり、病気になったり
すると、酵素がどんどん使われてしまい、
酵素不足になってしまいます。

そうすると、免疫は弱り、肌も荒れ、
更に、消化機能が落ちるので、
基礎代謝が落ち、
脂肪がたまり、太ります!
つまり、老けます、、、。(-_-)

そこで、食べ物から、酵素を
積極的に取るといいです。
酵素を含んだ食べ物は、
生野菜やフルーツ、発酵食品です。

それだけでもいいのですが、
酵素ジュースもおススメです。
生野菜や生フルーツを発酵させて、
つくるエキスです。

作り方はとっても簡単。

今回は、梅で作りました。
梅と同量の白砂糖を交互に、
殺菌済みの瓶に入れます。


梅は、事前に洗って乾かしておきます。
瓶に入れる時には、
梅を少し刻みます。

最後に、白砂糖で、梅が隠れる
くらいに、フタをするように被せ、
瓶のフタを密閉しないようにして、
常温で保存。

私は砂糖は同量も使わなかったですが、
それでも大丈夫でした。
ポイントは、一番上に被せる砂糖
が梅をしっかり覆っていることです。

毎日、1度は全体をかき混ぜます。


かき混ぜる時に、水で手をよく洗い、
手で混ぜることで、手の常在菌が
中に混ざり、発酵を促すらしいのですが、
私はちょっと抵抗があるので、
麹を少し入れてみました。

あと、豆乳ヨーグルトに使っている
玄米も少し入れてみました。

1日くらいすると、発酵がはじまり、
プクプクと泡がたってきます。
耳を近づけると、
シュワシュワと小さな音がしていて、
嬉しくなります。

毎日、かき混ぜた時に、
味見をするといいです。

d0063290_2340624.jpg
1週間くらいで、白砂糖は、
分解されるので、飲みごろです。

原液だと甘過ぎるので、
水で割ったり、炭酸で割ったりして
飲むと美味しいです。

私は、豆乳ヨーグルトを食べる時に、
一緒に混ぜて食べます。
とっても美味しい!


こんなに梅ジュースって美味しかったの?
と大感激!だったので、
今度は、プラムで作ってます。


白砂糖の主成分のショ糖は、
悪玉菌のエサにもなり、
白砂糖は、体に悪いと言われていますが、

発酵の過程で、ブドウ糖と果糖に
分解されるので、無害になります。

酵素ジュースの甘さは、
このブドウ糖と果糖の甘さです。

ただブドウ糖と果糖も、
すぐれた栄養素ですが、
とりすぎはよくないので、
1日に原液60cc位(子供は半分)
を目安に摂取してくださいね。


そうそう発酵させすぎると、
アルコール発酵にうつってしまうので、
冷蔵庫保存してくださいね。
梅は、取りだして梅ジャムとか
つくってもいいですね。

私は、大量には作らないので、
梅ジュースと一緒に、
梅も食べてしまってます。

手作り酵素ジュース、
好きな果物で作ってみませんか?

最近、食べ過ぎてもいないのに、
太ってきた、、、とか、
なかなか痩せられない、、、
なんて人には、おススメです。

酵素ドリンクって、
買うと結構なお値段です。

でも、手作りすれば、安いし、
保存料とか変なものは入ってないし、
ちゃんと酵素も生きているので、
しっかり酵素がとれます。

簡単で美味しくて、身体にいいなら、
続けられそうです。
(^-^)


  ●●● オステオパシー整体院「Harmony」●●●
・・・優しい原因追究型のオリジナルアプローチで身体スッキリ!・・・
<<<肩こり・頭痛・腰痛・内臓・リンパ・頭蓋・血行促進etc>>>
「池袋」東口(22)出口より徒歩5分…イケフクロウ像がある出口です。
〒170-0013 東京都豊島区東池袋1-33-3池袋シティハイツ1101
Tel:03-3986-5793
mail:osteopathy-0802@osteopathy-harmony.com
URL:http://osteopathy-harmony.com/
セラピスト:神永Diplome d’Osteopathe
(欧州基準 仏政府認定オステオパシー資格)
d0063290_23403862.jpg
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
[PR]
by jomaoc | 2016-06-29 23:37 | 健康 | Comments(0)

体と心を癒す極楽手技セラピー。


by jomaoc
プロフィールを見る
画像一覧